Latest Posts

Vegan, Vegetarian, Ορεκτικά-Συνοδευτικά

Φωλιές από φλούδα πατάτας με χούμους

Φλούδα πατάτας με χούμους, φέτα, ψιλοκομμένο αγγούρι, ντομάτα και κρεμμύδια. Μια νόστιμη (χωρίς γλουτένη και χορτοφαγική) τροποποίηση ενός κλασικού ορεκτικού. Τραγανή φλούδα πατάτας, ζεστό χούμους με μαύρες ελιές και πιπεριά Φλωρίνης, φέτα και λαχανικά, νομίζω ότι κάλυψα σχεδόν όλες τις αγαπημένες μου ομάδες τροφών. Τα ορεκτικά είναι το αγαπημένο μου μέρος κάθε γεύματος. Αν ήταν […]

Ορεκτικά-Συνοδευτικά, Χριστούγεννα

Μπουκιές γλυκοπατάτας με μπέικον και κρεμώδη σάλτσα μουστάρδας

Μπουκιές γλυκοπατάτας με μπέικον και κρεμώδη σάλτσα μουστάρδας Για τις μπουκιές γλυκοπατάτας και μπέικον:2 μεγάλες γλυκοπατάτες (όχι καθαρισμένες, με την φλούδα)2 φέτες μπέικον3 φλιτζάνια καλαμποκέλαιο3 κ.τ.σ. αλεύριαλάτιΓια την κρεμώδη σάλτσα μουστάρδας:2 κ.τ.σ. μαγιονέζα1 κ.τ.σ. μέλι1 κ.τ.σ. μουστάρδα ντιζόναλάτιπιπέρι (μαύρο, φρεσκοτριμμένο) Για τις μπουκιές γλυκοπατάτας και μπέικον:Βράζουμε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό. Προσθέστε τις πατάτες και [...]
Ορεκτικά-Συνοδευτικά

Μπέικον φαλάφελ με χούμους

Χειροποίητες μπουκιές φαλάφελ, σε συνδυασμό με το χούμους, είναι το τέλειο ορεκτικό για ένα οικογενειακό ή εορταστικό τραπέζι! Το χούμους είναι πιθανώς ένα από τα πιο ευπροσάρμοστα ντιπ/αλείμματα, είναι ένα τόσο υπέροχο, υγιεινό σνακ, ταιριάζει σχεδόν με τα πάντα, και είναι φυσικά χωρίς γλουτένη και vegan (εάν αφαιρέσετε το μπέικον), καθιστώντας το το τέλειο σνακ […]

Εύκολα και γρήγορα, Ορεκτικά-Συνοδευτικά, Χριστούγεννα

Τηγανιτές πράσινες ελιές

Οι τηγανιτές ελιές είναι το τέλειο ορεκτικό για πάρτι ή για ένα εορταστικό τραπέζι – ανακατεύετε μόλις 4 υλικά και σε 15 λεπτά είναι έτοιμες! Μπορείτε να τηγανίσετε ελιές; Φυσικά και μπορείτε! Ποιες ελιές είναι οι καλύτερες; Λοιπόν, νομίζω ότι οι πράσινες ελιές είναι οι καλύτερες και μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τις απλές, σκέτες πράσινες ελιές […]

Ορεκτικά-Συνοδευτικά

Οι καλύτερες ψητές τραγανές πατάτες που φάγατε ποτέ

Αυτές είναι οι πιο γευστικές τραγανές ψητές πατάτες που θα φτιάξετε ποτέ. Αυτές οι ψητές πατάτες θα σας δώσουν την μέγιστη τραγανότητα από έξω και κρεμώδη υφή από μέσα, μια απίστευτη αντίθεση στην υφή, σε κάθε κομμάτι. Έχουμε δοκιμάσει ξανά και ξανά κάθε μεταβλητή αυτής της συνταγής, από το μέγεθος κοπής έως τον τύπο πατάτας […]

Πρωινό

Σπιτική συνταγή για τραγανή γκρανόλα

Καλωσορίστε το πιο ελαφρύ, πιο τραγανό, πιο νόστιμο granola. Το μυστικό είναι το βουτυρόγαλα (αριάνι ή κεφίρ), το οποίο απορροφάται από τους κόκκους για να τους κάνει να μαλακώσουν από μέσα προς τα έξω, δίνοντας σε αυτή τη granola μια υπέροχη, ντελικάτη τραγανότητα. Η βρώμη σιγοψήνεται σε χαμηλή θερμοκρασία, βγάζοντας νότες καραμέλας και καβουρντισμένου βουτύρου. […]

Ποτό - Ρόφημα, Χριστούγεννα, Χωρίς αλκοόλ

Ζεστό γάλα με μελάσα και άρωμα τζίντζερμπρεντ

Μου αρέσει αυτή η συνταγή, μου αρέσει τόσο που μπορώ να το κάνω κάθε μέρα, ειδικά για το χειμώνα. Είναι λίγο πικάντικο, αλλά σε γεμίζει αρώματα και σίγουρα δημιουργεί μνήμες!