Μπράουνις σοκολάτας με σύκα
Τα brownies σοκολάτας με φρέσκα σύκα και ψιλοκομμένα φουντούκια κάνουν μια υπέροχη καλοκαιρινή γλυκιά απόλαυση!
Υλικά
- 200 γρ βούτυρο λιωμένο και κρύο
- 2 κούπες ζάχαρη
- 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 κ.τ.γ. εκχύλισμα βανίλιας ή μια βανιλίνη
- ½ φλιτζάνι κακάο
- ½ κ.τ.γ. μπέικιν πάουντερ
- 1 πρέζα αλάτι
- ¾ φλιτζάνι φουντούκια ψιλοκομμένα
- 5 σύκα φρέσκα, και μερικά ακόμη για γαρνίρισμα
Επικάλυψη:
- 80 γρ μαύρη σοκολάτα
- 200 γρ κρέμα γάλακτος
Οδηγίες
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180C.
- Ανακατεύουμε με ηλεκτρικό μίξερ το βούτυρο, τη ζάχαρη και τη βανίλια.
- Σπάμε μέσα ένα ένα τα αυγά και ανακατεύουμε καλά.
- Προσθέστε τη σκόνη κακάο, το μπέικιν πάουντερ και μια πρέζα αλάτι και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- Κοσκινίζουμε μέσα το αλεύρι και ανακατεύουμε με μια σπάτουλα.
- Ψιλοκόβουμε τα σύκα και τα προσθέτουμε στο μείγμα.
- Ρίξτε μέσα τα ψιλοκομμένα φουντούκια και ανακατέψτε.
- Στρώνουμε ένα τετράγωνο ταψί με λαδόκολλα και ρίχνουμε τη ζύμη πάνω του.
- Ανακινήστε απαλά το τηγάνι, ώστε το κουρκούτι να απλωθεί ομοιόμορφα σε αυτό.
- Ψήνουμε για 45 λεπτά.
Για τη σάλτσα σοκολάτας
- Λιώστε τη μαύρη σοκολάτα σε ένα φλιτζάνι ανθεκτικό στη θερμότητα πάνω από βραστό νερό.
- Ανακατεύουμε με παχύρρευστη κρέμα και αφήνουμε να κρυώσει.
Σερβίρετε τα brownies σε τετράγωνα με φρέσκα σύκα και λίγη σάλτσα σοκολάτας.
Σημειώσεις
Όπως πάντα: Αν φτιάξετε αυτή τη συνταγή, πείτε μας τη γνώμη σας βαθμολογώντας την και αφήνοντας ένα σχόλιο παρακάτω. Και δημοσιεύστε μια φωτογραφία και στο Instagram—tag @food4love ή @food4lovers για να τη δούμε!