Ανοιξιάτικη σαλάτα είναι το must της εποχής. Ποιος δεν θα ερωτευόταν αυτά τα χρώματα όταν καθόταν για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο; Ο καιρός έγινε πιο ζεστός πριν από λίγες μέρες, αν και βρισκόμαστε στον τελευταίο μήνα της σεζόν. Χάσαμε τόσο πολύ από την άνοιξη φέτος που θέλω να απολαύσω κάθε στιγμή πριν φτάσει το καλοκαίρι.
Πρόκειται για μια πικάντικη αλλά και γλυκιά ανοιξιάτικη σαλάτα με μια πλούσια ποσότητα τραγανών συστατικών. Η άνοιξη σημαίνει υπέροχα χρώματα, γι ‘αυτό χρησιμοποίησα διαφορετικά χρώματα ντομάτας και τα συνδύασα με άλλα φρέσκα υλικά με υπέροχα χρώματα. Και αυτή η καταπληκτική σαλάτα βγήκε. Λοιπόν, μερικές φορές δυσκολεύομαι να φάω κάτι όταν φαίνεται πολύ όμορφο. Αυτή η ανοιξιάτικη σαλάτα είναι μία από αυτές. Κάνω διαφορετικές σαλάτες αυτές τις μέρες. Πιθανόν να έχετε δει τη σαλάτα με σπανάκι φράουλας; Είναι μια άλλη υπέροχη σαλάτα κατάλληλη για την άνοιξη, αλλά αυτή είναι η νικήτρια λόγο χρωμάτων.
Ανοιξιάτικη σαλάτα
Υλικά
- 4 φύλλα μαρούλι πράσινα
- 4 φύλλα μαρούλι κόκκινα
- 2 φλιτζάνια ντοματίνια κομμένα στη μέση
- 1/2 φλιτζάνι ραπανάκια μικρά, μισά ή ολόκληρα
- 1/4 φλιτζάνι μαϊντανό
- 1/2 φλιτζάνι βότανα της επιλογής σας
- 2 κ.τ.σ. φέτα τριμμένη
σάλτσα
- 1 κ.τ.σ. μελάσα ροδιού
- 3 κ.τ.σ. χυμό λεμονιού
- 1 κ.τ.σ. ελαιόλαδο
- 1 κ.τ.γ. μέλι
- 1/2 κ.τ.γ. αλάτι
- 1/4 κ.τ.γ. τσίλι
- 1/2 κ.τ.γ. σουμάκ
- 1/2 κ.τ.γ. θυμάρι αποξηραμένο
Οδηγίες
- Τοποθετήστε τα φύλλα μαρουλιού στο κάτω μέρος του μπολ που πρόκειται να σερβίρετε τη σαλάτα.
- Σε ένα ξεχωριστό μπολ, συνδυάστε τις μισές ντομάτες, ραπανάκια, μαϊντανό και βότανα.
- Σε ένα μικρό μπολ ανακατέψτε όλα τα υλικά για ντύσιμο και ρίξτε το στη σαλάτα. Ανακατέψτε καλά και μεταφέρετε τη σαλάτα στο μπολ σερβιρίσματος πάνω από τα φύλλα μαρουλιού.
- Γαρνίρουμε με φέτα
Πρόσφατα σχόλια