Υλικά
Για τα παγάκια Κεφίρ
- 1/2 φλιτζάνι κεφίρ πλήρους γάλακτος (στο μισό φλιτζάνι θα ρίξετε και 2 κουταλιές της σούπας)
Για το Smoothie:
- 2 ροδάκινα ώριμα μεσαίου μεγέθους, τεμαχισμένα και τετράγωνα
- 4 φύλλα βασιλικού μεγάλα
- 5 παγάκια Κεφίρ
Οδηγίες
Για τα παγάκια Κεφίρ
- Μοιράστε το κεφίρ σε 5 θήκες για παγάκια, χρησιμοποιώντας περίπου 2 κουταλιές της σούπας για κάθε κύβο. Καταψύξτε όλη τη νύχτα, αφαιρέστε από το δίσκο και αποθηκεύστε σε μια σακούλα με zip στην κατάψυξη.
Για το Smoothie
- Χτυπήστε στο μπλέντερ τα ροδάκινα σε μεσαία ταχύτητα, ξύνοντας τις πλευρές του μπλέντερ. Προσθέστε τον βασιλικό και τα παγάκια κεφίρ και χτυπήστε το μείγμα μέχρι να ομογενοποιηθεί.Σερβίρετε αμέσως γαρνιρισμένο με φέτες από ροδάκινο, αν θέλετε.
Σημειώσεις
Φροντίστε να επιλέξετε απλό κεφίρ πλήρους γάλακτος για να φτιάξετε τους κύβους κεφίρ. Η ποσότητα που σας δίνουμε φτιάχνει πέντε παγάκια κεφίρ, αρκετά για ένα ποτό, εάν φτιάξετε πάνω από ένα smoothie, απλά φροντίστε να φτιάξετε τον αριθμό κύβων κεφίρ που χρειάζεστε.